Bocadillos

Buñuelos de calabacín y remolacha

Buñuelos de calabacín y remolacha

Los ingredientes

  1. Calabacín (joven) 2 piezas
  2. Remolachas 2 piezas
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Huevos 3 piezas
  5. Ajo 3 dientes
  6. Semillas de girasol 3 cucharadas
  7. Semillas de calabaza 1 cucharada
  8. Almidón de papa 3 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta al gusto
  11. Aceite vegetal para freír
  12. Perejil al gusto
  • Ingredientes principales: calabacín, remolacha, verduras
  • Porción 2-3

Inventario:

Rallador, sartén, plato, cuchara, espátula

Cocina

Paso 1: tres calabacines


No es necesario limpiar los calabacines jóvenes, enjuagarlos y rallarlos en un rallador grueso, sal, mezclar y dejar actuar 15 minutos.

Paso 2: tres remolachas


Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador grueso como el calabacín. Luego exprimir para eliminar el exceso de jugo.

Paso 3: mezcle las verduras ralladas.


Exprima bien los calabacines y luego agréguelos a las remolachas ralladas. Picar la cebolla y el ajo finamente. Agréguelos a las verduras. Agregue más almidón, calabaza y semillas de girasol y perejil finamente picado. Rompe los huevos.

Mezcla todo bien. Sal, pimienta.

Paso 4: freír los buñuelos de calabacín y remolacha

Extienda la masa de verduras en una sartén engrasada y bien calentada con una cuchara. Freír hasta que estén doradas por ambos lados y luego secar con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: sirva los panqueques de calabacín y remolacha.


Buñuelos de calabacín y remolacha se sirven calientes, puede decorar la parte superior con hierbas frescas. Este es un excelente desayuno y almuerzo ligero. Puede servirlos como un plato independiente, puede agregarlo al plato principal o incluso como guarnición.
Buen provecho!