Bocadillos

Crujiente de calabacín y berenjena

Crujiente de calabacín y berenjena

Los ingredientes

El principal

  1. Calabacín 1 pieza
  2. Berenjena 1 pieza
  3. Queso (preferiblemente parmesano) 40 gramos
  4. Semillas de girasol (sin sal) 4 cucharadas
  5. Estragón 1 cucharadita
  6. Tomillo 1 cucharadita
  7. Huevos 1-2 piezas

Salsa

  1. Yogurt natural 1 taza
  2. Estragón, romero, salvia (finamente picado) 1 cucharada
  3. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, calabacín, queso

Inventario:

horno, bandeja para hornear, plato, cuchillo, pergamino para hornear, tablero

Cocina

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague el calabacín y la berenjena, seque y corte en tiras gruesas. Espesor de 1-1.5 centímetros.
Rallar el queso y mezclar con semillas picadas y hierbas secas en una licuadora.
Batir los huevos con sal y pimienta si quieres.

Paso 2: hornea verduras.


Precalentar el horno a 200 grados.
Forre una bandeja para hornear con pergamino. Sumerja las rodajas de verduras primero en huevos batidos, luego en la mezcla de empanado y colóquelas en una bandeja para hornear para que las rodajas no se toquen y se acuesten en una capa.
Hornear para 12-15 minutos.
Al mismo tiempo, mezcle el yogurt con hierbas y pimienta para hacer la salsa.

Paso 3: sirva calabacín crujiente y berenjena.


Sirva palitos de vegetales crujientes de calabacín y berenjena calientes, sin embargo, fríos también son muy buenos. ¡Es muy sabroso y original!
Buen provecho!