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Los ingredientes
- Berenjena 500 gramos
- Pimiento búlgaro (rojo) 150 gramos
- Zanahoria 100 gramos
- Cebolla 120 gramos
- Ajo 2 dientes.
- Vinagre (mesa) 1 cucharada. l
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta negra (molida) al gusto
- Perejil y eneldo verde 15 gramos
- Ingredientes principales: berenjena, cebolla, zanahoria, pimiento
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
tazón, cuchillo, tabla
Cocina
Cortar la berenjena en tiras, sal, mezclar y dejar actuar durante 15 minutos.
Corta el pimiento en tiras, colócalo en un recipiente, frota las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas, corta la cebolla en medio anillos finos, pasa el ajo por una prensa y corta las verduras.
Exprimimos la berenjena del líquido, la freímos en aceite vegetal durante 10 minutos.
Combinamos la berenjena con verduras, sazonamos con vinagre, sal, pimienta y enviamos al refrigerador durante 8-10 horas, cuanto más tiempo, más sabroso.
Buen provecho!
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