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Tarta de queso, gelatina y merengue

Tarta de queso, gelatina y merengue



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Para la hoja de tarta, mezclé la manteca y la mantequilla con la harina, luego el resto de los ingredientes.

Hice una bola de masa, la cubrí con papel de aluminio y la dejé en la nevera durante una hora.

Luego preparé la gelatina.

Mezclé el almíbar de cereza con el almidón, puse las cerezas y cocí a fuego lento hasta que espesó.

Si es necesario, agregue un poco más de almidón.

Lo dejo enfriar.

Mezclé la urda con el azúcar, la crema y los sabores.

Extendí una hoja de masa y la coloqué en el molde para tartas.

La apuñalé de un lugar a otro con un tenedor.

Pongo alternativamente queso y gelatina.

Lo puse en el frigorífico hasta que hice el merengue.

Mezclé las claras de huevo, luego agregué una cucharada de azúcar, mezclando bien después de cada una.

Lo pongo sobre el relleno y lo meto en el horno unos 40 minutos.

Lo dejo enfriar en el horno y luego lo guardo en la nevera durante unas horas.


1 kg de patatas blancas
200 g de queso sólido, ligeramente salado
2 huevos
200 g de nata
1 pizca de sal
pimienta
tomillo
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo

Mezclar la harina con la mantequilla fría, cortada en cubos, hasta que la masa adquiera una consistencia quebradiza. Agrega la yema, el agua fría y la sal, luego mezcla bien. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela enfriar durante 30 minutos.

Hervir las patatas con la piel, en agua con sal, luego escurrirlas, dejarlas enfriar y pelarlas. Las pasas y las mezclas con telemeau rallado, huevos, nata, sal, pimienta y tomillo, al gusto.

Extiende una hoja de masa, que colocas en el molde, incluyendo los bordes, coloca el relleno, nivela y coloca encima de las rodajas de pimiento. Hornea la sartén hasta que se dore la tarta.


Beneficios y propiedades de las grosellas rojas

Las grosellas rojas son ricas en nutrientes, fuertemente antiinflamatorias y tienen muchos beneficios para el organismo.

Las grosellas son ricas en fitonutrientes y antioxidantes que ofrecen múltiples beneficios para la salud.

Las grosellas son bajas en calorías y grasas y por eso se recomiendan en las dietas. El contenido de fibra ayuda a regular la digestión y trata el estreñimiento y otros problemas digestivos. Las grosellas rojas o negras se deben encontrar con frecuencia en una dieta equilibrada.

Valores nutricionales por 100 gramos de grosellas

  • Calorías: 63 kcal
  • Hidratos de Carbono: 15 g
  • Proteínas: 1,5 g
  • Grasas: 0,5 g
  • Fibra: 4,5 g
  • Ácido fólico: 8 mcg
  • Niacina: 0,3 mg
  • Ácido pantoténico: 0,4 g
  • Piridoxina: 0,6 g Magnesio: 24 mg
  • Manganeso: 0,25 mg
  • Fósforo: 60 mg
  • Zinc: 0,3 mg.
  • Riboflavina: 0,5 mg
  • Tiamina: 0,5 mg
  • Vitamina A: 230 UI
  • Vitamina C: 180 mg
  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 0,1 mg
  • Calcio: 55 mg
  • Cobre: ​​0,5 mg
  • Hierro: 1,5 mg

Previene y trata la artritis reumatoide.

Algunos estudios muestran que los suplementos de ácido gamma-linoleico han sido efectivos en el tratamiento de pacientes con artritis reumatoide. Así, se ha demostrado que las bebidas a base de uva, pero especialmente las a base de grosellas, ayudan a reducir la acumulación de placas en la sangre.

Protege la piel

La Fundación Nacional de Psoriasis recomienda el aceite de semilla de grosella negra o para aliviar los síntomas de los pacientes con psoriasis. Este aceite puede ayudar a retardar el crecimiento y desarrollo de las áreas secas causadas por la psoriasis. También se recomienda aplicar directamente sobre la piel seca o irritada.

Estimula el sistema inmunológico.

Además de la vitamina C, las grosellas negras contienen una amplia gama de antioxidantes y antocianinas. Pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aliviar los dolores de garganta y aliviar los síntomas de la gripe.

Un estudio encontró que los suplementos de grosella negra mejoraron la respuesta inmunológica en personas que hacían ejercicio con regularidad. También pudieron hacer entrenamientos que requerían más esfuerzo durante un período de tiempo más largo.

Mantener huesos y dientes sanos

Con un alto contenido de calcio, las grosellas ayudan a fortalecer los dientes y los huesos, y también son efectivas en el tratamiento de la osteoporosis.


Tarta con queso, gelatina y merengue - Recetas

Ya sean dulces o saladas, las tartas nos sacan del punto muerto cuando queremos preparar algo rápido.

Son muy fáciles de preparar y podemos hacerlas en muchas combinaciones.

Como tengo mucha fruta en casa durante este período, especialmente cítricos, pensé en preparar esta tarta con queso crema y una gelatina de mandarina.

Para endulzar utilicé edulcorante de Azúcar Verde, y para la masa combiné harina blanca con harina de almendras.

Usé un molde para tartas con fondo removible, que mide 30x20 cm, para que la masa sea pequeña, en la parte superior solo corté algunas formas de masa.

80 g de edulcorante de azúcar verde (o azúcar)

600 g de queso crema

100 g de edulcorante de azúcar verde

400 ml de zumo de mandarina fresco

Grosellas crema y rojas para decoración.

Para la masa se mezcla la mantequilla fría troceada con harina blanca y harina de almendras, se obtiene una composición arenosa, se añade el resto de los ingredientes.

Cubra con papel aluminio y refrigere por 30 minutos.

Mientras tanto, preparé la gelatina de mandarina.

Exprimí el jugo de las mandarinas y obtuve 400 ml de jugo.

Diluí el almidón con un poco de agua fría y lo mezclé con jugo de mandarina.

Puse el jugo en una cacerola y cocí a fuego lento hasta que espesó.

Retiré la sartén del fuego y la dejé enfriar.

Saqué la masa del frigorífico, me quedé con un trozo más pequeño para cortar esas formas que puse encima.

Sobre un papel de horno extiendo la masa en forma rectangular, más grande que el tamaño de la bandeja y luego, con la ayuda de papel, pongo la masa en la bandeja, para que la masa llegue a las paredes de la bandeja.

Dejé la bandeja en el frigorífico hasta que preparé el queso crema.

Mezclé el queso crema con el edulcorante y los huevos, la vainilla y la piel de limón.

Pongo el queso crema en la bandeja, sobre la nata pongo la gelatina de mandarina y las formas de masa cortada.


Ingredientes Tarta de limón y merengue
-para la masa:
250g de harina
100 g de mantequilla
100 ml de agua tibia
30 g de azúcar en polvo
una cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal

-para crema de limón:
100 g de azúcar en polvo
100 ml de jugo de limón
250 ml de agua
3 yemas
30 g de almidón
50 g de mantequilla
una pizca de sal

-para merengue:
3 claras de huevo
100 g de azúcar en polvo
una pizca de sal
una cucharada de jugo de limon

Preparación Tarta con limón y merengue
Tamizar la harina y añadir el resto de ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea, que untar y luego pasar a una bandeja de horno untada con mantequilla y cortar el exceso de masa. Pincha la masa con un tenedor, cúbrela con papel de horno y coloca los frijoles encima. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados C durante 25 minutos.
Mientras tanto, para la nata, mezcla las yemas de huevo con el azúcar molido y poco a poco agrega el jugo exprimido de un limón, una pizca de sal, agua y mantequilla y ponlos a fuego lento y revuelve constantemente con la batidora. Mezclar el almidón con unas cucharadas de la composición líquida y agregarlo sobre el resto de la composición y mezclar hasta que se convierta en una crema espesa. Cubre la nata con film transparente y déjala enfriar por completo.
Mezclar las claras con la sal. Cuando comience a formarse la espuma, agregue el azúcar en 3 tandas, y al final agregue el jugo de limón y mezcle.
Verter la crema de limón sobre la masa y poner encima el merengue. Usé una posición con un dui en forma de estrella. Pon la tarta en el horno precalentado a 170 grados C durante 15 minutos. Déjelo enfriar completamente y luego sirva.


Pastel con gelatina de grosella y pimiento rojo

Pastel con gelatina para hornear y pimiento rojo, una combinación de sabores que le dan al bizcocho un sabor y un aspecto especiales.

Foto: Pr & # 259jitur & # 259 cu jelly de coac & # 259ze & # 351i piper ro & # 351u & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i necesitan encimera:
60 g g & # 259lbenu & # 351uri
80 g de blanco
100 g zah & # 259r
30 g de cacao alcalinizado & # 259
30 g de chocolate & # 259
& Icirc & # 539i necesito mousse:
250 g de chocolate & # 259
60 g de blanco
100 g de leche
70 g g & # 259lbenu & # 351uri
30 g de jarabe de glucosa & # 259
8 g de gelatina & # 259
150 ml vie & # 351c & # 259 líquido & # 259
& Icirc & # 539i necesito gelatina:
300 g de huevas asadas
30 g de pimiento rojo
70 g zah & # 259r
2 cucharadas de agar
& Icirc & # 539i necesito para la decoración:
150 g de chocolate & # 259
100 g de manteca de cacao
Pregunte & # 537ti a & # 537a:
1. Para la encimera, mezclar las espumas blancas con fuerza con una pizca de sal y azúcar y agregarlas gradualmente. Agregue las claras de huevo una a la vez, luego coloque el chocolate derretido debajo del alambre y enfríe el cacao tamizado, revolviendo con una espátula. Colocar la composición en aros de acero inoxidable y hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
2. Para mousse, llevar la leche a la temperatura de ebullición y verter el hilo debajo del alambre sobre las claras de huevo, revolviendo constantemente. Vuelve a poner a fuego lento y remueve hasta que empiece a espesar y la crema se espese. Retira el bol del fuego e incorpora el chocolate roto y los trozos de gelatina, previamente hidratados.
Hierva el jarabe de glucosa. Batir las claras de huevo, luego verter la glucosa debajo del alambre y al mismo tiempo mezclar las claras de huevo durante 8-10 minutos. En la composición de chocolate, agregue la crema batida mezclada, luego la espuma de clara de huevo.
3. Para la gelatina, hervir las grosellas con el azúcar, el polvo y el pimiento rojo y el pimiento rojo. Los pasas con una batidora, los cuelas y los hierves por otros 2 minutos & icircmpre juntos & # 259 con agar-agar en polvo. Vierta la gelatina en formas cilíndricas y colóquelas en el congelador.
4. Preg & # 259te & # 537ti decoración, preparar la crema de terciopelo: derretir la manteca de cacao y añadirla sobre el chocolate, mezclar bien, hasta que se derrita todo el chocolate.
5. En los aros de acero inoxidable un poco más grandes que los aros para hornear, poner las encimeras, una capa de mousse y meter en el frigorífico unos minutos. Ponga la gelatina para hornear en el centro y rellénela con mousse, luego cubra con otra encimera y vuelva a mousse. Refrigere por al menos 4 horas.
6. Retire con cuidado los anillos de acero inoxidable y rocíe cada torta con la mezcla de manteca de cacao y chocolate. Guarda las tortas en el frigorífico durante 1 hora y sírvelas decoradas con frutas.

& # 536i para re & # 539eta aquí usaremos coac & # 259ze.