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Los ingredientes
- Pepinos 1 kg
- Cebolla verde 30 g
- Ajo 5 dientes medianos
- 1 zanahoria
- Cebolla 1 pc.
- Hojuelas de chile rojo 40 g
- Pimentón dulce 15 g
- Salsa de pescado 3 cucharadas. cucharadas (la salsa de pescado se puede reemplazar: 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de pasta de anchoas)
- Azúcar moreno 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada.
- Agua 60 ml
- 2 cucharadas de sal
- Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pepino, ajo, menta
- Porciones 10 porciones
- Cocina mundial: asiática, oriental
Cocina
Paso 1
Corta cada pepino en 4 partes, retrocediendo desde un lado 1,5 centímetros.Paso 2
Agregue mucha sal y deje por 30 minutosPaso 3
Picar las cebollas verdes 1 centímetro.Paso 4
Las zanahorias deben cortarse en tiras finas.Paso 5
Cortar la cebolla muy finamente en medio aros y cortar los medios aros en la mitad más.Paso 6
Picar el ajo.Paso 7
En un recipiente hondo y poner todos los ingredientes para el relleno, mezcle todo bien con la mano.Paso 8
Enjuague los pepinos a fondo de la sal con agua corriente, drene el agua.Paso 9
Tome un pepino y ponga el relleno en el medio del pepino, distribuya el relleno dentro del pepino entero y póngalo en un plato. Los pepinos deben acostarse durante 30 minutos y los pepinos están listos.Buen provecho!
