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Pepinos coreanos

Pepinos coreanos

Los ingredientes

  1. Pepinos 1 kg
  2. Cebolla verde 30 g
  3. Ajo 5 dientes medianos
  4. 1 zanahoria
  5. Cebolla 1 pc.
  6. Hojuelas de chile rojo 40 g
  7. Pimentón dulce 15 g
  8. Salsa de pescado 3 cucharadas. cucharadas (la salsa de pescado se puede reemplazar: 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de pasta de anchoas)
  9. Azúcar moreno 1 cucharada
  10. Semillas de sésamo 1 cucharada.
  11. Agua 60 ml
  12. 2 cucharadas de sal
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pepino, ajo, menta
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Cocina


Paso 1

Corta cada pepino en 4 partes, retrocediendo desde un lado 1,5 centímetros.

Paso 2

Agregue mucha sal y deje por 30 minutos

Paso 3

Picar las cebollas verdes 1 centímetro.

Paso 4

Las zanahorias deben cortarse en tiras finas.

Paso 5

Cortar la cebolla muy finamente en medio aros y cortar los medios aros en la mitad más.

Paso 6

Picar el ajo.

Paso 7

En un recipiente hondo y poner todos los ingredientes para el relleno, mezcle todo bien con la mano.

Paso 8

Enjuague los pepinos a fondo de la sal con agua corriente, drene el agua.

Paso 9

Tome un pepino y ponga el relleno en el medio del pepino, distribuya el relleno dentro del pepino entero y póngalo en un plato. Los pepinos deben acostarse durante 30 minutos y los pepinos están listos.
Buen provecho!

Mira el video: "Picante Receta de Ensalada de Pepino Coreano" "Oi Muchim 오이 무침" "Recetas Coreano" (Febrero 2020).