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Pelar las patatas y cortarlas en dados, hervirlas en agua con un poco de sal, luego hacerlas puré, pasándolas por 150 g de mantequilla.
Por separado, ponemos la cebolla picada, junto con el pimiento morrón y la zanahoria, picados a su vez. Cuando estén endurecidos y ligeramente reducidos, agregue un frasco de tomates en el caldo previamente picado, luego sazone con sal, pimienta, pimentón y tomillo y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Agrega las setas en rodajas y la carne picada, homogeneiza la mezcla y deja hervir por otros 3-4 minutos. Apaga el fuego, y cuando la mezcla se enfríe, bate 3 huevos y agrégalos a la composición de la carne.
Engrase un plato resistente al calor con un poco de aceite y coloque alternativamente capas de puré de papa y carne, de modo que la primera y la última capa sea puré.
Batir un huevo con una pizca de sal y esparcirlo uniformemente sobre la última capa de puré, luego espolvorear con perejil recién picado por toda la superficie.
Hornee todo en el horno durante unos 30-40 minutos, hasta que se forme una costra dorada en la parte superior.
Lo servimos caliente, con ensalada de pimientos horneados.
¡Caray!
Quiero decir, permites el error. Puedo defender mi posición.
Probablemente guardaré silencio
Pido disculpas por no poder ayudar en nada. Espero que seas de ayuda aquí.