Carne

Cuello de cerdo con salsa de arándanos

Cuello de cerdo con salsa de arándanos



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Los ingredientes

  1. Cuello de cerdo 2 rebanadas
  2. Aceite vegetal 2 cucharadas
  3. Harina de trigo 3-4 cucharadas
  4. Mermelada de arándano (para carne) 3-4 cucharadas
  5. Caldo de pollo 150 mililitros
  6. Pimienta al gusto
  7. Cilantro al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Salsa de soja al gusto
  10. Azúcar al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 1-2

Inventario:

Sartén, espátula, plato.

Cocina

Paso 1: picar la carne en harina.

Triture la pimienta negra en un mortero con cilantro y ralle la carne con especias. Sal el cerdo. Enrolle bien las rebanadas de cuello de cerdo en la harina.

Paso 2: freír la carne.


Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y ponga rebanadas de carne de cerdo. Saltee hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 3: prepara la salsa.


Agregue el caldo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté lista.

Agregue mermelada de arándano y continúe cocinando hasta que la salsa se espese. Al final, agregue salsa de soya y azúcar al gusto (pero esto no es necesario, solo si lo considera necesario).

Paso 4: Sirve el cuello de cerdo con salsa de arándanos.


El cuello de cerdo con salsa de arándanos es un plato cotidiano simple y al mismo tiempo bastante sofisticado. Sirva con papas hervidas u horneadas y una ensalada de vegetales frescos.
Buen provecho!