Bocadillos

Buñuelos de batata y espinacas

Buñuelos de batata y espinacas

Los ingredientes

  1. Batata 2 piezas (tamaño grande)
  2. Espinacas frescas 250 gramos
  3. Manojo de cebolla verde
  4. Huevos 3 piezas
  5. Harina 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales Espinacas
  • Porción 2-3

Inventario:

sartén, rallador, espátula

Cocina

Paso 1: frota la batata.


Pele las batatas, enjuague bien y ralle en un rallador fino.

Paso 2: guisa las espinacas.


Enjuague las espinacas, seque. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y cocina las espinacas en él, guisando. Guisar hasta que las hojas estén suaves. Es muy rapido Drene el exceso de aceite y agua.

Paso 3: mezcla los ingredientes.


Enfríe un poco las espinacas y agréguelas a las batatas ralladas, agregue los huevos, la harina, la sal y la pimienta aquí. Pique finamente las cebollas verdes y también envíe un plato cuadrado. Mezcle todo bien para que la masa sea homogénea.

Paso 4: freír las batatas y los buñuelos de espinacas.


Calienta una sartén y extiende una masa preparada en un aceite caliente con una cucharada. Forme buñuelos pequeños y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados.
Después de freír, séquelo con toallas de papel y sirva.

Paso 5: sirva los panqueques de camote y espinacas.


Sirve los panqueques de camote con crema agria como refrigerio. Es muy sabroso y buen crujido.
Buen provecho!