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Costillas de cerdo

Costillas de cerdo

Los ingredientes

Los principales:

  1. Costillas de cerdo 1 kg

Para la mezcla de especias:

  1. Pimentón seco 2 cucharadas. cucharas
  2. Pimienta de limón 1 cucharada una cuchara
  3. Gránulos secos de ajo 1 cucharada. una cuchara
  4. Semillas de alcaravea 1 cucharadita
  5. Sal gruesa 1.5 cucharaditas

Para la salsa

  1. Salsa de tomate ¼ de taza
  2. Mostaza 1 cucharadita
  3. Azúcar moreno 1 cucharada. una cuchara
  4. Salsa Worcester 1 cucharadita
  5. Mezcla de especias 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

horno, tazón, bandeja para hornear, papel de aluminio, papel para hornear

Cocina


Paso 1

Enjuague las costillas de cerdo en agua fría y séquelas con una toalla de papel. Elimine el exceso de grasa y película.

Paso 2

Mezcle las especias: pimentón, pimienta de limón, ajo, semillas de alcaravea, sal y mezcle todo.

Paso 3

La bandeja para hornear en la que hornearemos carne de cerdo, cubra primero con papel de aluminio y luego coloque papel de hornear sobre el papel de aluminio.

Paso 4

Ponga costillas de cerdo en papel de horno y ralle el condimento seco en ambos lados.

Paso 5

Envuelva las costillas firmemente primero en papel, luego en papel de aluminio. Precaliente el horno a 175 ° C y ponga una bandeja para hornear con costillas para hornear durante 2 horas.

Paso 6

Para preparar la salsa: mezcle ketchup, mostaza, azúcar, salsa Worcester y la mezcla de especias preparada. Mezcla todo bien.

Paso 7

Después de 2 horas, retire las costillas del horno, ábralas, retire el exceso de papel de aluminio y papel de hornear, engrase las costillas con la salsa preparada. Ponga las costillas engrasadas en el horno, temperatura 175 ° C, durante otros 15 minutos y active la función grill. Si no hay parrilla, simplemente coloque la sartén más alta, para una mejor cocción.

Paso 8

Costillas de cerdo listas. Buen provecho!

Mira el video: Costillas de cerdo en salsa (Julio 2020).