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Receta de pastel de queso de fresa sin hornear relleno profundo

Receta de pastel de queso de fresa sin hornear relleno profundo


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  • Tarta de queso con fresas

Esta tarta de queso de fresa con relleno profundo y sin huevo es rica y satisfactoria, pero bastante ligera y cremosa. Con fresas frescas, este es el regalo perfecto para el verano.

63 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 250g de galletas digestivas trituradas
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 400g de fresas frescas
  • 100 g de azúcar glas
  • 400ml de crema doble
  • 700g de queso crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 20 min ›Tiempo extra: 6 h de enfriamiento› Listo en: 6 h 20 min

  1. Forre dos veces un molde para tartas desmontable de 18 cm con film transparente.
  2. Combine las galletas trituradas y la mantequilla y mezcle bien. Presione en la base del molde para pastel preparado. Enfríe en la nevera mientras trabaja en el relleno.
  3. Coloca 300 g de fresas en un robot de cocina junto con el azúcar glas y licúa hasta que quede suave. Presione a través de un colador en un tazón limpio para mezclar. Al puré de fresa agregar la nata y batir hasta que esté espeso y suave, luego agregar el queso crema y el extracto de vainilla. Vierta encima de la base preparada y alise la parte superior.
  4. Enfríe en el refrigerador durante al menos 6 horas antes de servir. Saque el pastel de queso de la lata con la película adhesiva para ayudarlo, luego colóquelo en un plato para servir y córtelo para servir. Corta las fresas restantes en mitades y luego colócalas encima de la tarta de queso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

Era tan fácil de hacer, sabía tan ligero y no era demasiado dulce. A mis amigos les encantó, probarán otro la próxima vez.-03 de marzo de 2016


Cheesecake de fresa sin hornear

¡Esta tarta de queso con fresas tiene una textura espesa y cremosa, cargada de fresas frescas e ingeniosamente hecha a la perfección! Tiene un relleno ligero y cremoso, ¡y el pastel rosa más bonito que he visto! Una maravillosa tarta de queso con fresas a la que nadie se puede resistir. ¿Y mencioné que esta tarta de queso con fresas de cuento de hadas es una receta de tarta sin hornear? Increíble, ¿verdad?

INGREDIENTES

Para la corteza

30 galletas Graham, molidas en migajas

6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para el llenado

2 paquetes (8 oz) de queso crema a temperatura ambiente

3 tazas de fresas, peladas, más extra para decorar

2 (.25 oz.) Paquetes de gelatina sin sabor

1 recipiente (8 oz) de cobertura batida congelada

Colorante alimentario en gel rojo, opcional

PREPARACIÓN

Paso 1: Mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Combine hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda.

Paso 2: Vierta la mezcla de Graham en un molde desmontable de 10 pulgadas. Forme una capa uniforme con las manos o con el fondo de una taza medidora. Colócalo dentro de la nevera hasta que estés listo para usarlo.

Paso 3: Durante 30 segundos, cocine en el microondas aproximadamente 2/3 taza de agua. Vierta la gelatina en polvo en el agua tibia y bata hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Paso 4: Pon las fresas en el procesador de alimentos. Luego, vierte la mezcla de gelatina y pulsa durante unos 30 a 60 segundos o hasta que quede suave.

Paso 5: Coloque el queso crema en un tazón grande. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el azúcar y el yogur y mezcle hasta que se incorporen.

Paso 6: Doble suavemente la mezcla de gelatina de fresa y la cobertura batida congelada en la mezcla de queso crema. Agregue un poco de colorante para alimentos si lo usa.

Paso 7: Una vez que la mezcla esté bien combinada, vierta todo en el molde desmontable. Asegúrate de alisar la mezcla en una capa uniforme.

Paso 8: Coloque dentro del refrigerador para que se asiente durante aproximadamente 4 a 6 horas antes de servir. ¡Disfrutar!


Cortezas de tarta de queso sin hornear

Cortezas fáciles de tarta de queso se unen en minutos, especialmente con equipos de cocina que ahorran tiempo. Un procesador de alimentos o una licuadora muelen finamente las migas, lo que facilita presionar hacia abajo y unir firmemente la corteza.

Si no tiene un procesador de alimentos o una licuadora, coloque los ingredientes de la corteza en una bolsa de plástico duradera para congelar y use un rodillo para aplanar las migas. Siga rodando hasta que las migas sean muy pequeñas y granulosas, casi como harina de maíz.

Corteza de galletas Graham

Por lo general, una tarta de queso sin hornear usa migas de galletas Graham para su corteza. Cuando se mezcla con mantequilla derretida y se enfría brevemente, la corteza se une muy bien y se sostiene al cortarla.

Corteza de tarta de queso sin gluten

Las galletas Graham sin gluten son caras, por lo que prefiero usar cereal Chex triturado para tartas de queso o tartas sin gluten. La corteza debe hornearse brevemente para que los ingredientes se unan.

Además, cuanto más finas sean las migajas, menos se desmenuzará durante el corte. Use un procesador de alimentos o una licuadora para obtener mejores resultados. Alternativamente, use una bolsa de plástico duradera para congelar y un rodillo para obtener migas casi parecidas a la harina.

Para obtener más información sobre esta corteza alternativa y ver las modificaciones, vaya a la receta de la corteza Chex. Otra opción es hornear una base de harina de almendras o una base de pastel de avena, que combinaría perfectamente con el relleno de tarta de queso y la cobertura de fresas frescas.

Corteza de Oreo

Una corteza de tarta de queso oreo le da un toque de chocolate a la tarta de fresa. Una corteza de oreo se puede hornear o refrigerar para obtener una corteza sin hornear.

Para hacer una masa de tarta de queso con Oreo:

  1. Mezcle 24 galletas oreo finamente trituradas con 4 cucharadas de mantequilla derretida.
  2. Coloque la mezcla en un molde para pastel 9 & # 8243 y presione hacia abajo y hacia arriba alrededor de los lados.
  3. Sin corteza para hornear: refrigere durante 20-30 minutos, luego llene. Corteza horneada: Hornee a 350 ° F durante 8-10 minutos, enfríe y llene.

Cheesecake de fresa sin hornear

Puede que todo tenga el mismo sabor, ¡pero seguro que no se verá tan apetitoso! Hornear la tarta de queso en un baño de agua puede ayudar, pero no es una solución infalible. Una vez fuera del horno hay que esperar toda la noche a que se enfríe antes de poder darle un gusto.

¿Sabes cuál es la solución? ¡Un pastel de queso sin hornear! ¡Esta receta proviene del excelente Allrecipes.com, requiere solo cinco ingredientes y puede estar lista para compartir con usted y los suyos en tan solo dos horas!

Cheesecake de fresa sin hornear

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/3 taza de azúcar blanca
  • 1 recipiente (12 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
  • 1 (9 pulgadas) corteza de galleta graham preparada
  • 1/2 pinta de fresas frescas de Florida en rodajas

  1. Batir el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la cobertura batida. Con una cuchara, vierta la mezcla en la corteza de migas de Graham. Refrigere por 2 horas. Una vez que la tarta de queso se haya endurecido, decore con fresas en rodajas y sirva. Para obtener aún más sabor a fresa, intente agregar nuestro jarabe de fresa a la parte superior de la tarta de queso mientras se enfría en el refrigerador.
  2. No olvide esta receta en los meses de verano cuando no quiere calentar su cocina. En ese caso, ¡sustituya las fresas de Florida frescas en rodajas por fresas de Florida descongeladas y maceradas para obtener ese sabor familiar de Florida!

Cheesecake de fresa sin hornear

  • Autor: Lindsay
  • Tiempo de preparación: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Rendimiento: 12-14 rodajas 1 x
  • Categoría: Postre
  • Método: sin hornear
  • Cocina: Americana

Descripción

Esta Receta fácil de tarta de queso con fresas sin hornear está lleno de sabor a fresa! Elaborado con gelatina y fresas cocidas, tiene una textura espesa y cremosa que lo convierte en un cheesecake totalmente irresistible. El postre de fresa perfecto para primavera y verano.

Ingredientes

CORTEZA

  • 2 1/4 tazas (302 g) de migas de obleas de vainilla
  • 2 cucharadas (26 g) de azúcar
  • Pizca de sal
  • 10 cucharadas (140 g) de mantequilla sin sal, derretida

RELLENO DE QUESO

  • 1 libra de fresas, lavadas y peladas
  • 2 1/2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 1/4 cucharadita | Paquete de 0.25 oz de gelatina sin sabor
  • 24 oz (678 g) de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/2 taza (104 g) de azúcar
  • 1 1/4 tazas (300 ml) de crema batida espesa, fría *
  • 3/4 taza (86 g) de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

RECUBRIMIENTO DE CREMA BATIDA

  • 1 taza (240 ml) de crema batida espesa, fría
  • 1/2 taza (58 g) de azúcar en polvo
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Fresas

Instrucciones

1. En un tazón mediano, combine los ingredientes de la base y mezcle bien para combinar.
2. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas. Ponga en la nevera para que se enfríe.
3. Agregue las fresas a un procesador de alimentos o licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
4. Agregue el puré de fresa y la maicena a una cacerola mediana a grande y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesarse y burbujear, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
5. Encienda el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla de fresa burbujee y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, luego retire del fuego, vierta en un recipiente y deje enfriar en la encimera.
6. Agregue el agua fría a un tazón pequeño y espolvoree la gelatina en polvo sobre el agua. Déjelo reposar durante unos 5 minutos.
7. Caliente la gelatina en incrementos de 10 segundos, revolviendo entre sí, hasta que se derrita y quede suave.
8. Vierta la gelatina derretida en la mezcla tibia de fresas y revuelva bien para combinar. Deja la mezcla a un lado para que se enfríe un poco mientras trabajas en el resto del relleno.
9. En un tazón grande para batir, bata el queso crema y el azúcar hasta que estén bien combinados y suaves.
10. En otro tazón grande para batir, agregue la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
11. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.
12. Agregue aproximadamente 1/3 de la mezcla de fresas a la mezcla de queso crema y bata hasta que esté bien combinado y suave.
13. Agregue otro tercio de la mezcla de fresas y bata hasta que esté bien combinado y suave.
14. Agregue el resto de la mezcla de fresas y bata hasta que esté bien combinado y suave. La mezcla de fresa se agrega en partes para asegurarse de que se incorpore completamente sin dejar grumos.
15. Con cuidado, doble la crema batida en la mezcla de queso crema / fresa en dos partes hasta que esté bien combinada.
16. Agregue el relleno a la corteza y extienda en una capa uniforme.
17. Refrigere el pastel de queso hasta que esté firme, de 5 a 6 horas o durante la noche.
18. Para terminar el pastel de queso, retírelo del molde desmontable y colóquelo en un plato o fuente para servir.
19. Agregue la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla para la cobertura de la crema batida en un tazón grande para batir. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.
20. Coloque remolinos de crema batida alrededor del borde de la tarta de queso. Cubra la tarta de queso con algunas rodajas de fresas, si lo desea.
21. Refrigere el pastel de queso hasta que esté listo para servir. El pastel de queso es mejor para 4-5 días.

Notas

NOTA: Si desea usar Cool Whip en lugar de crema batida casera, reemplace la crema batida espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla por 8 oz de Cool Whip.

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Agregue las Nice Biscuits a un procesador de alimentos y presione hasta que se parezcan a pan rallado.

Vierta en un bol. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.

Vierta la mezcla de pan rallado en un molde desmontable de 22 cm forrado con papel de hornear.

Presione la base hacia abajo en la sartén con el fondo de un vaso para que se vuelva firme.

Disuelva la gelatina en unas cucharadas de agua caliente. Dejar de lado.

Limpiar el procesador de alimentos y agregar el queso crema, la leche condensada, el jugo de limón, el azúcar glass y las fresas.

Procese hasta que la mezcla se vuelva suave.

Vierta la mezcla de gelatina y procese nuevamente hasta que quede suave.

Vierta sobre la base de galletas y refrigere hasta que cuaje (aproximadamente dos horas o toda la noche).

Sugerencias y consejos sobre recetas:

Sobre el autor

Jody Allen

Jody Allen Fundador / Editor jefe de contenido Jody es el fundador y la esencia de Stay at Home Mum. Un apetito insaciable por la lectura desde muy joven. Leer más tenía a Jody albergando sueños de ser un autor publicado desde la escuela primaria. Esa profunda necesidad de escribir se abrió camino a la vista del público en 2011 con el lanzamiento de SAHM. Avance rápido 4 años y unos pocos miles de artículos, Jody ha cumplido su sueño de ser publicada en forma impresa. Con el lanzamiento en 2014 de Once a Month Cooking y Live Well on Less de 2015, gracias a Penguin Random House, Jody no muestra signos de desaceleración. Maestra del verdadero contenido nativo, Jody vive y experimenta de primera mano cada palabra de los publirreportajes que escribe. Mamá de dos niños magníficos y esposa de la voz de su amado Brendan Jody es un ganador seguro cuando necesitas hablar con mamás. Leer menos


Cómo hacer una tarta de queso con crema y fresas

Rompe las galletas en un procesador de alimentos o pon las galletas en una bolsa para sándwiches y golpéalas con un rodillo. Luego mezcle la mantequilla y la mantequilla, asegurándose de que todas las migas estén cubiertas. Presione la mezcla en el molde para pastel para formar la base. Presione hacia abajo con una cuchara para empujarlo hacia las esquinas y pegarlo todo. Mételo en el refrigerador para que se asiente mientras haces la mezcla de crema.

Mezcle el queso crema y el azúcar en polvo hasta que el azúcar se disuelva. No quieres crema arenosa. Agregue las fresas Baileys y el licor de crema. En un bol nuevo batir la nata hasta que espese.

Mezcle suavemente la crema doble espesa con la mezcla de queso crema. Agregue las trufas picadas si las ama. Retire un tercio de la mezcla y agregue la pasta colorante para alimentos para que quede rosa.

Solución de problemas & # 8211 No & # 8217t use colorante líquido, ya que hará que la mezcla sea demasiado acuosa y puede que no se fije correctamente.

Vierta la mezcla principal en el molde para pastel, tachuelas con la mezcla rosa y gire suavemente con el dorso de una cuchara para obtener una hermosa tarta de queso de dos tonos. No tienes que hacer esto, pero creo que hace que la tarta de queso terminada se vea hermosa y muy especial.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a fresa (como Jell-O®)
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 (5 onzas) lata de leche evaporada fría
  • 1 (9 pulgadas) corteza de galleta graham preparada

Disuelva la gelatina de fresa en agua hirviendo en un recipiente y enfríe en el refrigerador hasta que espese, pero no cuaje, aproximadamente 20 minutos.

Batir el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave.

Batir la leche evaporada en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que esté batida y espesa. Vierta gradualmente la mezcla de gelatina de fresa en la leche evaporada, batiendo constantemente. Doble la mezcla de queso crema en la mezcla de gelatina y leche para formar un relleno de tarta de queso.

Coloque la masa de galletas Graham en una bandeja o plato para hornear para mantener la estabilidad. Vierta el relleno de tarta de queso en la corteza. Refrigere hasta que el pastel esté listo, al menos 3 1/2 horas.


Ingredientes en el relleno de tarta de queso sin hornear (opción baja en carbohidratos)

Te sorprenderá lo fácil que es hacer este relleno. desde cero, especialmente si está acostumbrado a la versión de cobertura batida. Pero puedes ajustar el edulcorante si lo preparas tú mismo.

Hemos preparado este relleno de tarta de queso sin hornear con azúcar, miel, stevia y edulcorantes a base de eritritol. ¡Funciona de maravilla cada vez!

  • Queso crema - Suavizado Cortar en cubos y calentar en el microondas a baja potencia durante unos 30 segundos.
  • Crema batida espesa - se necesita crema entera para formar el relleno rígido
  • Extracto de vainilla
  • Edulcorante de elección - ¡cualquier tipo funcionará!

Para hacer el relleno, bata el edulcorante y el queso crema en un bol de vidrio. Agregue la crema espesa y el extracto de vainilla. Use batidores eléctricos para mezclar a fuego alto hasta que la mezcla esté firme y se formen picos, aproximadamente 2 minutos. ¡No mezcle demasiado o los ingredientes comenzarán a separarse!

Propina: Asegúrese de probar el sabor y ajustar la dulzura en consecuencia.


Cheesecake de fresa sin hornear

Pastel de queso con fresas sin hornear & # 8211 ¡este pastel de mousse esponjoso está hecho con fresas frescas! Un bizcocho ligero y suave que es perfecto para ocasiones especiales. También puede servirlo como tarta de queso congelada & # 8211 ¡ideal para los calurosos días de verano!

Esta tarta de queso con fresas sin hornear es más ligera, más suave y más parecida a una mousse que una tarta de queso tradicional y pesada. Un postre perfecto sin hornear para las fiestas de verano, el brunch del Día de la Madre o el 4 de julio.

¡No hay necesidad de complicados baños de agua en el horno! ¡Simplemente haga la corteza sin hornear, bata el relleno y enfríe el pastel durante la noche! Este pastel de fresa es mucho más fácil de hacer que un pastel en capas, pero se ve tan impresionante y bonito.

Es tan simple que puede hacer este hermoso pastel en aproximadamente 30 minutos y solo necesita unos pocos ingredientes. ¡No hay gelatina ni huevos en este pastel, pero sí muchas fresas frescas y chocolate blanco! ¡Dos de mis cosas favoritas!

Debido a que no contiene gelatina, este pastel debe enfriarse durante la noche en el refrigerador para que se asiente y se reafirme. Pero también puedes congelarlo y servirlo como tarta de queso congelada. ¡Eso es lo que hago en los calurosos días de verano! Sabe a tarta de helado de fresa. ¡Tan delicioso!

La textura de este pastel es más similar a una mousse que una tarta de queso tradicional y se ablandará cuando esté demasiado caliente. Así que no lo dejes reposar al sol demasiado tiempo o terminarás con un batido de fresa en lugar de un pastel.

Debido a que la tarta de queso debe endurecerse durante la noche, ¡es una torta perfecta para hacer con anticipación! Puedes congelarlo en el molde desmontable cubierto con film transparente durante unos días y descongelarlo en el frigorífico el día que quieras disfrutarlo.

Para hacer este bizcocho empieza por hacer la corteza. Puede usar cualquier galleta simple, como galletas Graham o galletas digestivas. Pongo las galletas en una bolsa con cierre hermético y las aplasto con un rodillo, una manera perfecta de reducir el estrés :-D pero también puedes usar un procesador de alimentos para hacerlo más fácil.

Mientras la corteza se enfría en el refrigerador, haga el relleno de mousse de fresa. Lo mejor es usar una batidora de pie porque necesita batir la mezcla durante unos minutos para obtener un relleno suave y espeso. Luego simplemente vierta la mezcla sobre la corteza y enfríe el pastel durante la noche.

Decora el bizcocho con fresas frescas y nata montada justo antes de servir y ¡DISFRUTA!

Y si te sobraron fresas, ¡tienes que probar mi tiramisú de fresa o este pastel de capas de fresa desnudo un poco más difícil!