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Goulash Cocina húngara

Goulash Cocina húngara

Los ingredientes

  1. Carne de res 1 kg.
  2. Cebollas 370 g
  3. Zanahoria 300 g
  4. Papa 300 g
  5. Ajo 20 g
  6. Tallos de apio 150 g
  7. Tomates 350 g
  8. Perejil 20 g
  9. Pimiento dulce 300 g
  10. Pasta de tomate 2 cdas. cucharas
  11. Harina de trigo 2 cucharadas. una cuchara
  12. Agua 800 ml
  13. Cilantro 1/2 cucharadita
  14. Pimentón dulce 2 cucharadas. cucharas
  15. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  16. Chile rojo 1/2 cucharadita
  17. Sal 1 cucharada una cuchara
  18. Aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
  • Ingredientes principales

Inventario:

Estofado, tabla de cortar, cuencos

Cocina


Paso 1

Picar carne y verduras

Paso 2

Vierte aceite vegetal en la sartén y fríe las cebollas durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo molido y fríalo por otros 2 minutos a fuego medio.

Paso 3

Pon la carne y fríe por todos lados, a fuego alto durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 4

Agregue el cilantro, el pimentón, la pimienta molida negra y roja, la sal, la pasta de tomate, mezcle y agregue la harina y mezcle todo, continúe freír durante otro minuto.

Paso 5

Agregue los tomates, los pimientos, el apio a la sartén y mezcle. Añadir 800 ml. agua, hierva y cocine a fuego lento durante 45 minutos

Paso 6

Agregue las zanahorias, dos hojas de laurel a la sartén y cocine por 10 minutos a fuego lento.

Paso 7

Agregue las papas y cocine otros 10 minutos.

Paso 8

Si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto. Agregue perejil fresco, mezcle y apague la estufa. Goulash está listo. Buen provecho!