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Flotador Guinness de jengibre y chocolate

Flotador Guinness de jengibre y chocolate


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Rinde 1 porciones

La receta no dice agregar un trago de Baileys, pero tenemos la sensación de que no te arrepentirás de hacerlo.

Ingredientes

  • 1 onza de sirope de chocolate

  • 3 cucharadas de helado de jengibre

  • 4 onzas de cerveza negra Guinness

Preparación de recetas

  • Coloque el jarabe de chocolate en un vaso alto. Agrega el helado y completa con Guinness. Sirve con una pajita y una cuchara larga.

Receta de Dawn Perry

,

Fotos de Alex Lau

Sección de Reseñas

Reseñas

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¡Tashcakes!

Mitarashi dango es posiblemente mi comida callejera japonesa favorita. Está hecho con mochi tostado y una salsa deliciosamente dulce y salada (piense en caramelo salado pero aún mejor).

Uno de mis recuerdos más felices es comerme una brocheta de mitarashi dango después de ver el templo dorado Kinkaku-ju en Kioto, reflexionando en silencio sobre mi primera experiencia de viaje en solitario.

Mitarashi dango originalmente vino de una tienda de té en Kioto llamada Kamo Mitarashi Chaya, donde se sirve con cinco dango en un palito. Es muy fácil de hacer & # 8211 puedes hacer el mochi solo con harina de arroz pegajosa y agua, pero me gusta más el método del tofu porque me encanta la textura más suave que da.

100 g de harina de arroz glutinoso / mochi
100g de tofu sedoso
25ml de salsa de soja
12 g de harina de maíz (aproximadamente 1 cucharada y media)
50 g de azúcar en polvo
120 ml de agua

1. Amasar la harina y el tofu juntos hasta que se convierta en una masa de consistencia parecida a la de plastilina (algunas personas lo llaman firmeza del 'lóbulo de la oreja' y # 8211 entenderá por qué cuando lo sienta). Enrolle en bolas iguales y hierva en agua hasta que floten, y luego cocine a fuego lento durante siete minutos más. Escurrir y dejar reposar sobre una toalla de papel.

2. Para hacer la salsa mitarashi, disuelva la maicena en la salsa de soja, mezcle con el agua y coloque la mezcla con el azúcar en una cacerola. Revuelva continuamente a fuego medio hasta que se vuelva transparente y espeso.

3. Pinche el dango, tueste por cada lado en una sartén antiadherente caliente y sirva con la salsa.


Don & # 8217t Juzgueme los lunes: Stout & # 038 Chocolate Float

Tenemos la suerte de vivir a minutos de docenas de bodegas en Woodinville y Redhook Brewery. Si bien Redhook ya no elabora su cerveza en esta ubicación de Woodinville, el Forecaster & # 8217s Public House todavía está abierto. ¡La comida es estupenda! Definitivamente está en nuestra rotación de restaurantes locales confiables. El menú regular es sabroso pero también hay algunos postres interesantes. Desafortunadamente, por lo general estoy tan harto de la cena (¡te estoy mirando nachos!) Que no tengo suficiente espacio para el postre. Uno de los artículos que siempre he querido probar es el flotador Porter. Este flotador utiliza helado porter de una empresa local y cerveza porter. Sin embargo, me hizo pensar, ¿por qué no probar esto con stout? ¡La cremosidad y la cerveza negra parece que está pidiendo estar en un flotador! Ya hay cervezas de chocolate y sé que he visto recetas de chocolate y pasteles de Guinness. Así que lo hice y me alegro de haberlo hecho.

¡Es hora de ponerse a flotar!

Remueve el jarabe de chocolate alrededor de tu vaso de pinta favorito.

Ahora vierta la mitad de la cerveza negra en el vaso, usé una cerveza negra simple que encontré en la tienda. La Guinness es, por supuesto, popular, pero si puedes encontrar una cerveza negra de chocolate, hazlo.

Pon tu helado en el vaso y completa con el resto de la cerveza.

La espuma de la cerveza se vuelve aún más espumosa y cremosa con el helado. ¡Es un regalo increíble!


Cupcakes de chocolate y jengibre con rico glaseado de chocolate

Esta receta es de un libro llamado [respire hondo] Green & amp Black & # 8217s Organic Ultimate Chocolate Recipes The New Collection. La receta es & # 8216the Hummingbird Bakery & # 8217s cupcakes de chocolate y jengibre & # 8217 y los hice para mi madre en Pascua, que adora el chocolate con jengibre.

1/2 cucharada de levadura en polvo

40 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita colmada de jengibre en polvo

VAMOS A & # 8217S LLEGAR A ÉL:

Precaliente el horno a 170 ° C y forre el molde para cupcakes con envoltorios. Usé un molde para muffins e hice pasteles de mayor tamaño.

En una batidora eléctrica combine la mantequilla, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, el jengibre y el cacao hasta que se mezclen todos.

Combine la leche y el huevo en una jarra, bata y agregue a la mezcla en dos lotes. Mezclar hasta que todo esté combinado.

Llene los envoltorios hasta dos tercios de su capacidad y hornee durante 15 minutos aproximadamente [para magdalenas pequeñas] a 20 aproximadamente [tamaño muffin].

Retirar a una rejilla para enfriar completamente.

El libro tenía una combinación de glaseado de chocolate y jengibre, pero usé mi receta de glaseado de chocolate Donna Hay infalible: mezcle 1/2 taza de crema con 150 g de chocolate negro en una sartén pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Retirar del fuego dejar reposar 10 minutos hasta que espese. Vierta sobre una taza bien fría y golpee para eliminar las burbujas de aire. Por lo general, tengo un recipiente de esto en el refrigerador y lo uso para cubrir el helado [unos segundos en el microondas lo hacen pegajoso y tibio], glaseado para pasteles y rebanadas, y para comerlo a cucharadas & # 8230 es bueno tener en mano & # 8230

Yo decoré el mío con bolitas de plata comestibles porque son bonitas. Los cristales de jengibre habrían sido la decoración lógica.


Ver el vídeo: Irish People Try Ice Cream Floats (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vijas

    la frase muy divertida

  2. Kirk

    Como suena interesante

  3. Ness

    ¿Por qué tampoco está presente?

  4. Fenrijin

    Maravillosa y valiosa información

  5. Khanh

    Perdón por interferir ... tengo una situación similar. Te invito a una discusión. Escribe aquí o en PM.

  6. Shaktikazahn

    Muchas gracias por la información. Ahora lo sabré.



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